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天热豆豆来消暑

日期: 2006-06-08 来源: 本站 分享:
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  红豆西米露原料:红小豆300克,干西米60克,牛奶200毫升,冰糖150克

  做法:1.红小豆淘洗干净,加入开水(以浸没红豆为宜)浸泡2小时,然后倒入锅中用中火煮滚转小火煮烂。

  2.西米洗干净,清水浸泡20分钟,加冰糖放入另一个锅中,小火煮至透明(西米容易粘底,注意搅拌)。

  3.将西米和牛奶倒入红豆汤中,煮开即可。冷却放入冰箱中冷藏,口味更佳。

  注:牛奶可用椰浆或淡奶代替

  绿豆饮

  主料:绿豆、山楂糕、莴笋、冰糖做法:1.将绿豆头天泡凉水,至第二天泡涨;放入高压锅中,加入适量水,压15分钟左右;2.把山楂糕切成小丁,莴笋切成菱形块。将切好的莴笋和煮烂的绿豆一起放入豆浆机网中,加入适量清水,开启机器开关,打成浆;

  3.在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰块即可。

  注:绿豆性味甘寒,具有清热解毒、止渴利尿的功效。冰糖性味甘平,具有补虚缓痛、润肺生津之功。山楂性味酸、甘、微温,具有消食化滞散瘀、化痰行气的功效。上述同饮有解毒消食化滞之功效。


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